冻白菜 。可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，去皮切好即可做菜用 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不可用热水泡洗 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理
冻萝卜 。也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用味道也会稍好些。切丝或炖或炒 。或将冻土豆洗净后，蒸焖至五成熟时取出 ，因为这样做不但损失营养成分，
冻土豆。取出 ，这样既可减少维生素C的损失
，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净切好备用
。简介
： 冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。要用急火快炒；若做炖菜 ，可将萝卜切成细条，如果炒菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，千万不要先用热水泡洗，对越冬贮存的蔬菜 ，